安徽省百家餐飲品牌培育與推廣工程啟動
2021-08-05 16:38:19
商標網記者報道， 據悉徽菜與魯菜、川菜、粵菜、湘菜等一起，號稱中國八大主流菜系，由于受多種因素影響，排名長期靠后。據省餐飲協會副秘書長王華介紹，2010年度中國餐飲企業百強入圍門檻為3.77億，但營業額超過50億元的有4家，10億至50億元的32家，5億至10億元的30家，5億元以下的34家。而我省入圍的餐飲企業只有3家，分別排名第77位、第80位和第86位。歷年來，最佳中國餐飲品牌評選，均沒有安徽的影子。據悉，國家商務部近日發文鼓勵全國性餐飲企業依托品牌發展連鎖經營，通過兼并、收購、參股、控股等多種方式做大做強，提升中餐的國際影響力。而在餐飲業發達省市，餐飲品牌發展速度加快，不斷地由本地向外地發展，由西部向東部延伸，大大淡化地域概念，延長餐飲市場半徑。
今天上午，安徽省百家餐飲品牌培育與推廣工程啟動儀式在合肥舉行。安徽省餐飲行業協會與首批被選中的20家潛質飯店于現場簽訂結對幫扶協議，并承諾發揮名店、名菜、名師的品牌疊加效應，幫助企業持續強化品牌傳播，走出安徽走向全國。
記者從會上獲悉，凡擁有3個及以上連鎖店的餐飲企業或潛力較大的單店，方可入選“安徽省百家餐飲品牌培育與推廣工程”。簽訂責任書后，省餐飲行業協會一年內提供培育、推廣服務，一年后提供跟蹤、推廣服務。按計劃，全省5年培育和推廣100家餐飲品牌企業，目前首批挑選20家餐飲企業。此后，根據其實力、成長性、品牌潛力等綜合因素，每年初選出30家預選單位，經專家評審后發證進行相關培育。按照預定目標，使省內部分有特色、有潛力的餐飲企業脫穎而出，三五年內年營業額達到或超過一個億，使地區一般性品牌成長為地區知名品牌，地區知名品牌成長為省內知名品牌，省內知名品牌成長為國內知名品牌；培育出一批地市著名商標、安徽省著名商標。爭取5至10年內產生出一批年營業額超10億元的餐飲航母，產生出一批中國馳名商標；5年內使安徽餐飲業的總量、質量以及徽菜在全國的排位，從落后位置進入中上等水平，力爭10年內使其排名進入全國十強以上。
